Wintergemüse bereichert die Küche in der kalten Jahreszeit. Vitalstoffe, Vielseitigkeit in der Küche und leckerer Geschmack überzeugen und der Geldbeutel wird dabei auch noch geschont. Schmecken Sie rein in die herzhafte Winterküche! Anmeldeschluss: Donnerstag, 13. Januar 2022.
Der Kurs ist keine Wiederholung des Kurses vom Oktober. Andere Fische... andere Gerichte Fisch ist ein faszinierendes Lebensmittel, aber auch eines, über das in der jüngsten Vergangenheit viel zu sagen war. Stichworte sind hier die Überfischung der Weltmeere und die Schäden, die durch Ausbeutung der Ressourcen entstehen. Fische aus heimischen Seen & Flüssen zeigten geniale Alternativen, dieses Thema ernsthaft und nachhaltig zu betrachten. Herr Grimmer möchte Ihnen die Verarbeitung von heimischen Fischarten und die Möglichkeiten in der Zubereitung vorstellen. Anmeldeschluss: Donnerstag, 18. November 2021.
Der Frühling steht in den Starlöchern und die Waage zeigt noch nicht das Wunschgewicht an? Starten Sie gesünder und vitaler in den Frühling. Melanie Steinel möchte den Teilnehmer*innen einen langfristigen Weg aufzeigen, wie Sie eine Ernährungsumstellung in den Alltag integrieren können.
Käse zu Hause mit einfachen Mitteln selbst herstellen - in jeder Küche! Im Kurs wird die klassische Käseherstellung Schritt für Schritt erklärt und gezeigt, wie es zudem möglich ist, Käse in nur einer Stunde selbst herzustellen. So entstehen im Handumdrehen Frisch-, Weich- und Hartkäse aus regionaler Kuh- oder Ziegenmilch. Zum Abschluss werden bereits fertige Käsesorten verkostet. Anmeldeschluss: Donnerstag, 3. Februar 2022.
Der Frühling kommt und wir möchten unserem Körper mehr Energie schenken. Wir kann man das z.B. durch den Trend "Intervallfasten" erreichen und was bedeutet es für den Körper, auf Sparflamme zu schalten? Frau Steinel wird an diesem Abend verschiedene Fastenmethoden vorstellen und zeigen, wie diese in den Alltag integriert werden können.
+ 3,00 € für Probierhäppchen und Rezepte
Käse zu Hause mit einfachen Mitteln selbst herstellen - in jeder Küche! Im Kurs wird die klassische Käseherstellung Schritt für Schritt erklärt und gezeigt, wie es zudem möglich ist, Käse in nur einer Stunde selbst herzustellen. So entstehen im Handumdrehen Frisch-, Weich- und Hartkäse aus regionaler Kuh- oder Ziegenmilch. Zum Abschluss werden bereits fertige Käsesorten verkostet. Anmeldeschluss: Donnerstag, 10. Februar 2022.
Forelle, Saibling, Karpfen, das sind Fische aus unserer Heimat. Sie sind umweltfreundlich und gesund. Wir kochen feine Gerichte wie Riesling-Süppchen mit Saibling, selbstgeräucherte Forelle, Cordon Bleu vom Karpfen und diverse Kleinigkeiten mit passenden Beilagen. Anmeldeschluss: Donnerstag, 10. Februar 2022.
Senf ist ein vielfältiges Würzmittel. Ob mild, süß, exotisch, fruchtig oder scharf - für viele ist Senf ein abwechslungsreicher Begleiter zur Weißwurst, im Salatdressing, in Soßen, als Ergänzung zu abendlichen Vesper/Brotzeit oder bei der bevorstehenden Grillsaison. Senf darf in keinem Haushalt fehlen. Senf ist mehr als ein gelber Klecks am Tellerrand! Er macht Lust auf mehr! In diesem Kurs bereiten wir verschiedene Senfvariationen zu. Anmeldeschluss: 09. Februar 2022
Forelle, Saibling, Karpfen, das sind Fische aus unserer Heimat. Sie sind umweltfreundlich und gesund. Wir kochen feine Gerichte wie Riesling-Süppchen mit Saibling, selbstgeräucherte Forelle, Cordon Bleu vom Karpfen und diverse Kleinigkeiten mit passenden Beilagen. Anmeldeschluss: Donnerstag, 17. Februar 2022.
Käse zu Hause mit einfachen Mitteln selbst herstellen - in jeder Küche! Im Kurs wird die klassische Käseherstellung Schritt für Schritt erklärt und gezeigt, wie es zudem möglich ist, Käse in nur einer Stunde selbst herzustellen. So entstehen im Handumdrehen Frisch-, Weich- und Hartkäse aus regionaler Kuh- oder Ziegenmilch. Zum Abschluss werden bereits fertige Käsesorten verkostet. Anmeldeschluss: Donnerstag, 3. März 2022.
Dass unser Immunsystem wichtig ist, hat uns das letzte Jahr bewusst gemacht. Unser Immunsystem soll unseren Körper vor Angriffen schützen und eine gesunde und ausgewogene Ernährung sowie Lebensweise kann uns vor Krankheiten schützen. Die Dozentin möchte aufzeigen, mit welchen Lebensmitteln dies möglich ist und welche man besser meiden sollte.
Käse zu Hause mit einfachen Mitteln selbst herstellen - in jeder Küche! Im Kurs wird die klassische Käseherstellung Schritt für Schritt erklärt und gezeigt, wie es zudem möglich ist, Käse in nur einer Stunde selbst herzustellen. So entstehen im Handumdrehen Frisch-, Weich- und Hartkäse aus regionaler Kuh- oder Ziegenmilch. Zum Abschluss werden bereits fertige Käsesorten verkostet. Anmeldeschluss: Donnerstag, 10. März 2022.
Das ist der gesunde Trend aus Südamerika. Fisch wird in Zitronensaft gegart. Mit verschiedenen Geschmackszutaten entstehen auf diese Weise leckere Snacks, die als Streetfood gern gegessen werden. Sashimi, die asiatische Variante, ist als schneller Imbiss oder edle Vorspeise geeignet. Auch die Skandinavier haben schon Fisch gebeizt, um ihn haltbar zu machen. Zu diesem Thema gibt es auch Gerichte mit Saibling und Forelle. Anmeldeschluss: Donnerstag, 10. März 2022
Brotbacken ist zwar eine Kunst, aber nicht schwer zu erlernen. Erleben Sie in nur drei Stunden, wie köstlich frisch Gebackenes aus aller Welt schmeckt und wie Sie zu Hause mit eigenen Kreationen eine gesunde Abwechslung auf den Tisch zaubern. Anmeldeschluss: Donnerstag, 17. März 2022.
Forelle, Saibling, Karpfen, das sind Fische aus unserer Heimat. Sie sind umweltfreundlich und gesund. Wir kochen feine Gerichte wie Riesling-Süppchen mit Saibling, selbstgeräucherte Forelle, Cordon Bleu vom Karpfen und diverse Kleinigkeiten mit passenden Beilagen. Anmeldeschluss: Donnerstag, 17. März 2022.
Ein Ausflug in die schlesische Küche, ins "Himmelreich" und zu essbaren Bienenkörben. Wir probieren Schlesisches Himmelreich, Zwiebel-Bauchfleisch, süße Bienenkörbe und Mohnklöße. Anmeldeschluss: Freitag, 18. März 2022.
Der Sommer naht und damit auch wieder - hoffentlich - die Bierfeste. Für ein Bierfest zu Hause gibt es hier viele leckere Ideen für ein bayrisches Fingerfood-Buffet. Anmeldeschluss: Donnerstag, 24. März 2022.
Ein Ausflug in die schlesische Küche, ins "Himmelreich" und zu essbaren Bienenkörben. Wir probieren Schlesisches Himmelreich, Zwiebel-Bauchfleisch, süße Bienenkörbe und Mohnklöße. Anmeldeschluss: Freitag, 25. März 2022.
Originelle Geschenkideen für jede Gelegenheit einfach selbst herstellen! Traumkäse, eingelegte Walnüsse, exotische Chutneys oder leckere Liköre zaubern ein Lächeln auf die Gesichter von Familie und Freunden. Anmeldeschluss: Donnerstag, 31. März 2021.
Ein Ausflug in die schlesische Küche, ins "Himmelreich" und zu essbaren Bienenkörben. Wir probieren Schlesisches Himmelreich, Zwiebel-Bauchfleisch, süße Bienenkörbe und Mohnklöße. Anmeldeschluss: Mittwoch, 30. März 2022.