Jetzt geht es ans Eingemachte – sprichwörtlich und handwerklich!
Dazu brauchen wir keine fancy Cocktailbar. Sie haben bereits etwas Erfahrung am Shaker und möchten Ihre Cocktails auf die nächste Ebene heben? In diesem Kurs beschäftigen wir uns mit hausgemachten Zutaten und einfachen Tricks, die Ihnen auch zuhause helfen, Cocktails auf Premium-Level zu mixen!

Von Sous-vide-gekochtem Sirup über Mazeration bis hin zu Pseudo-Citrus lernen Sie verschiedene Techniken kennen, mit denen Sie Ihre Gäste beeindrucken, gleichzeitig bares Geld sparen und die Umwelt schonen. Außerdem sehen wir uns das Pre-Batching von Cocktails genauer an, damit Ihre nächste Party nicht in Stress ausartet.

Zu guter Letzt beschäftigen wir uns mit dem Thema Low- & No-Alcohol-Drinks und einigen Tricks, wie auch alkoholfreie Gäste auf ihre Kosten kommen – und nicht nur süße Fruchtsaft-Mixe schlürfen müssen.

Dabei verkosten wir selbstverständlich auch das eine oder andere Produkt und vergleichen die Techniken. Wie immer gilt: Bitte geben Sie bei der Anmeldung kurz Bescheid, falls Sie den Kurs alkoholfrei belegen möchten. Leider gibt es in diesem Kurs nicht für alle einzelnen Zutaten eine gleichwertige alkoholfreie Alternative, aber fast alles lässt sich auch ohne Alkohol umsetzen.

Bitte keine Sorge, falls Sie meinen Einsteigerkurs für Cocktails verpasst haben. Wir werden uns hier zwar nicht besonders intensiv mit den Basics beschäftigen, aber die Techniken aus dem ersten Kurs sind keine Voraussetzung für die Teilnahme.